Crediti
Autore:
Originale: Novel Cultivars
Traduttore:
“Ho coltivato una varietà di sedano al sapore di formaggio.”
Overgang Dood e Melanoma-di-questa-stronza-esistenza ("Stronza" per gli amici) fissarono il piatto che Joey Tamlin stava offrendo loro. Poi si guardarono l'un l'altra con aria interrogativa, (Overgang, ovviamente, indossando i suoi occhiali da sole di marca) poi guardarono la faccia sghignazzante di Joey, poi di nuovo il piatto. Overgang fece la domanda a cui tutti e due volevano una risposta.
“Perché?”
“Non penso tu mi abbia sentito, ho detto che ho colt–“
“Una varietà di sedano al sapore di formaggio, sì. Perché?”
“Beh, mi stavo facendo un sandwich, e sapete come mi faccio i sandwich, tre strati, formaggio Colby a fette, prosciutto, pane bianco senza glutine per via delle allergie, giusto?”
“Giusto.”
“Bene. Quindi, vado in cucina e vedo che abbiamo solo cheddar grattugiato, visto che Molly – sapete che ho iniziato a vivere con Molly – Molly si è svegliata a notte fonda e si è mangiata tutto il dannato formaggio, poi si è bevuta tutto il mio scotch anche se erano entrambi miei, poi lei sa che lo uso per i miei sandwich, quindi ero abbastanza incazzato, giusto?”
“Scocciato, direi.”
Overgang batté il pugno a Stronza, con Joey che si fermò un attimo per registrare la battuta.
“Giusto, scocciato, divertente. A ogni modo, sono in cucina, il pane si sta tostando, sapete che mi piace un po' tostato, così, bello croccante, e guardo in frigo e abbiamo solo cheddar grattugiato. Quindi penso, ma che cazzo, vabbé, il pane è già nel tostapane, quindi preparo il cheddar. Prendo il prosciutto intero, sapete che non costa un cazzo quando è intero, giusto?”
“Giusto.”
“Bene. Quindi, sto lì, prendo un coltello e inizio a tagliare il prosciutto, normalmente taglio prima il formaggio, ma come ho già detto il formaggio era già grattugiato. Dunque taglio il prosciutto, poi realizzo una cosa: il prosciutto a fette ha senso solo col formaggio a fette, il formaggio grattugiato HA BISOGNO del prosciutto grattugiato, quindi capisco che semplicemente non va bene! Guardo il pane e vedo che mi rimane mezzo minuto prima che sia pronto, poi sapete, devo mettere tutto subito dopo che è uscito dal tostapane così il formaggio si scioglie per bene, altrimenti è rovinato. Penso in fretta. Prendo la grattugia. Penso, diavolo, ma posso anche solo grattugiare il prosciutto?”
“E la risposta è?”
“No. Vedete, la coscia è fibrosa come poche cose, quindi se non usi un tritatutto, o che cazzo ne so, si blocca ed è un casino. Se non lo fai come si deve pare tu stia strofinando la grattugia contro la corteccia di un albero o qualcosa di simile, sono sì pezzetti, ma non trucioli, se capite che intendo. Quindi, il toast è pronto, metto i pezzetti di prosciutto e il formaggio, il sandwich è pronto, non era grandioso ma era decente.”
Ci fu un momento di silenzio, interrotto da Stronza.
“Quindi… sedano al formaggio?”
“Oh! Giusto. Allora, sto mangiando il sandwich, penso, diamine, non si può grattugiare la coscia perché è fibrosa, ma il formaggio era già grattugiato, e penso ‘se il formaggio fosse fibroso?’, ci sto un po' a pensare, mi chiedo se ho qualcosa di meglio da fare. E insomma, eccoci qui. Formaggio-sedano. Formedano.”
Joey rioffrì il piatto, sorridendo come una pazza. Overgang continuò a domandare.
“Perché sedano e non, che ne so, carote al formaggio o qualcosa del genere?”
“Beh, Molly stava facendo crescere del sedano in giardino, quindi era proprio a portata di mano, almeno credo.”
“E Molly sa che stai cazzeggiando col genoma del suo sedano?”
“Beh… potrei non aver ancora avuto modo di dirglielo.”
Stronza scosse la testa, con fare di chi disapprova.
“Avresti dovuto dirglielo, Joey. Comunque. Formedano. Tanto vale assaggiarlo.”
Overgang avvicinò cautamente la mano al piatto, prendendo un pezzo di sedano ed esaminandolo. Sembrava sedano. Lo spezzò con le dita, producendo il caratteristico crunch, Suonava come sedano. Poi leccò una delle metà, sentendo sulla sua lingua il sapore del saporito formaggio al cheddar. La mise sulla lingua e assaporò confuso, poi iniziò a masticare. Crunch, crunch, crunch. Era fibroso e croccante, eppure, FORMAGGIO.
“Joey, amico, è davvero strano.”
Stronza rispose.
“Non so, mi ci potrei abituare.”
“Immagino tu li possa mettere sui cracker.”
“Sulla pizza al posto del formaggio.”
“Oddio, sarebbe… strano. Non credo ci siano altri ingredienti appiccicosi, giusto?”
“La salsa è appiccicosa, cretino.”
“Giusto, giusto. Lasagne?”
“Lasagne croccanti! Cheeseburger croccanti!”
“Cheesecake croccanti!”
“Ewww.”
“La mangerei.”
“Idem.”
Il duo si girò verso di Joey, parlando all'unisono.
“Che figata.”
“Quindi, non vi sentite male, qualcosa del genere? Nemmeno strafatti?”
“No, perché…”
Overgang sputò il Formedano.
“Ci stai usando come dei cazzo di TOPI DA LABORATORIO?”
Joey scoppiò a ridere.
“Vi sto prendendo per il culo, non preoccupatevi. È solo che, ci ho pensato, e il resto del cibo, o quel che è? Ci chiamiamo artisti, ma detto onestamente, sono una merda in cucina. Mangio solo sandwich prosiutto e formaggio.”
Stronza colse la palla al balzo.
“Ehi, ho lavorato per un anno intero in una pizzeria.”
“La pizza è solo assemblaggio, non conta.”
“Sta zitta.”
“Comunque, non è questo il punto. Ho sempre fatto arte visiva, giusto? Come pittura, scultura, quella roba del ’93.”
“Oh, ho amato la roba del ’93!”
“Beh, sì, tutti amavano la roba del '93, era una roba che ti faceva innamorare di lei.”
“Oh. Giusto.”
“Ragazzi, non è questo il punto. Il fatto è: ho stuzzicato gli occhi per fin troppo tempo, e non mi viene in mente nessuno che stia creando cibo strano.”
“Eddins lo ha fatto, mi pare.”
“Chi?”
“Eddins? Il tizio coi capelli ricci? Dai, tutti conoscono Eddins.”
“Oh, Tizio coi Capelli Ricci, giusto. Non ci ho mai parlato, ma lo vedo di continuo.”
“Già, Eddins per un po' ha fatto delle robe col cibo. Non lo ha fatto per molto, da quel che ricordo. Ha smesso dopo quei cazzo di pomodori.”
“Ecco, quello di cui volevo parlare: il cibo è come una performance artistica. Lo fai, lo dai a qualcuno, e lui se ne nutre. Una cosa molto intima, no? E poi non puoi creare lo stesso piatto due volte, è una cosa unica, non puoi copiare il cibo come puoi copiare un gioco o qualcosa del genere.”
Overgang, uno dei pochi programmatori anartisti professionisti, aggrottò la fronte.
“Ehi, Joey, è… beh, sì. Più o meno è così.”
“Senza offesa, amico.”
“Ehi, un punto a te.”
“A ogni modo. Credo che farò qualcosa col cibo alla prossima esibizione. Allargare i miei orizzonti, sapete, tutta quella roba. Andrò in giro per l'esibizione con un piatto di dolci, snack e robe così.”
“Figo. Sai che l'esibizione è questo venerdì, vero?”
“Aspetta, questo venerdì?”
“Sì.”
“Che giorno è oggi?”
“Martedì.”
“Merda. Momento, voi che porterete?”
“Ho la mia mod di Half-life, sai, quella che mette i tuoi cari nel gioco.”
“Oh, giusto. Stronza?”
“Eh, al momento nulla. Sto ancora lavorando a quella cosuccia con Hiro P.”
“Ah, figo. Dì un po', tu e Hiro. C'è qualche… capito, no?”
“Cosa?”
“Joey ha gentilmente chiesto se ti sei già scopato Hiro.”
“Di che cazzo state parlando? Hiro è gay.”
Overgang e Joey si guardarono l'un l'altro, poi si voltarono verso Stronza.
“Davvero?”
“Sì. Per caso è un problema?”
“No, no, è che… non lo dava a vedere, credo.”
“Beh, sì. Stiamo organizzando un'uscita con lui e il suo fidanzato, la settimana prossima giù al porto. Qualcosa di divertente, se volete potete venire pure voi due.”
“Nah, passo.”
“Sto bene così.”
“Come volete.”
Stronza si alzò, prendendo dalla tasca posteriore dei suoi jeans tre spinelli. Li accese tutti insieme.
“Sai che non fumiamo, vero?”
“Lo so.”
Stronza si mise in bocca tutti e tre gli spinelli e se ne andò nel patio.
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